देशात राज्य व केंद्र सरकार कडून पोल्ट्री उद्योगास चालना देण्यासाठी विविध योजना राबविल्या जातात.
पोल्ट्री व्यवसायातून मोठ्या प्रमाणात अंडी उत्पादन घेतले जाते
अंड्या चे बाजार भाव कमी जास्त असतात पण मांसाहार करणारी मंडळी भाजीचा पर्याय म्हणून अंड्या कडे पाहतात अंडा करी हा विशेष प्रकार प्रसिद्ध आहे.
सोबतच न्याहरी ला उकळलेले अंडी दूध ब्रेड घेतल्या जाते शिवाय अंडा भुर्जी, बॉइल अंडा अंडा पाव, आम्लेट पाव अंडा राईस देखील चवीने खाल्ल्या जाते.गावरान अंड्यास विशेषतः हिवाळ्यात मोठी मागणी असते.
अंडे खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा उत्तम स्रोत असल्याने ते आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत.
अंडे खाण्याचे फायदे:
प्रथिनांचा चांगला स्रोत:
अंड्यांमध्ये उच्च प्रतीचे प्रथिने असतात, जे स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक असतात.
पोषक तत्वांनी परिपूर्ण:
अंडी व्हिटॅमिन ए, बी, डी आणि ई, तसेच फॉस्फरस, लोह आणि झिंक यांसारख्या आवश्यक पोषक तत्वांचा एक चांगला स्रोत आहेत.
वजन कमी करण्यास मदत:
अंड्यांमध्ये प्रथिने जास्त आणि कॅलरीज कमी असल्याने, ते वजन कमी करण्यासाठी एक चांगला आहार पर्याय आहे.
डोळ्यांसाठी फायदेशीर:
अंड्यांमध्ये लूटीन आणि झेक्सॅन्थिन नावाचे अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी महत्वाचे आहेत.
मेंदूच्या कार्यासाठी चांगले:
अंड्यांमध्ये कोलीन नावाचे पोषक तत्व असते, जे मेंदूच्या कार्यासाठी आणि स्मरणशक्तीसाठी आवश्यक आहे.
हृदयासाठी चांगले:
अंड्यांमध्ये असलेले पोषक घटक, जसे की ओमेगा-3 फॅटी ऍसिडस्, हृदयासाठी फायदेशीर असतात.
हाडांसाठी फायदेशीर:
अंड्यांमध्ये व्हिटॅमिन डी आणि कॅल्शियम असते, जे मजबूत आणि निरोगी हाडांसाठी आवश्यक आहे.
टीप: अंडी योग्य प्रकारे शिजवून खावीत. अंड्याचे जास्त सेवन हानिकारक असू शकते, त्यामुळे मध्यम प्रमाणात अंडी खाणे चांगले.
